| 中文名称 | β-羟基-β-甲基丁酸钙 | ||||||||
| 拉丁名称 | Calcium β- hydroxy -β- methyl butyrate （CaHMB） | ||||||||
| 基本信息 | 分子式： C10H18O6Ca.H2O 分子量：292 结构式：  | ||||||||
| 生产工艺简述 | 以次氯酸钠、二丙酮醇、盐酸、乙酸乙酯、乙醇、氢氧化钙为主要原料，经氧化合成、酸化、萃取、中和反应、离心、干燥等步骤生产而成。 | ||||||||
| 食用量 | ≤3克/天 | ||||||||
| 适用食品类别 | 1.使用范围：饮料、乳及乳制品、可可制品、巧克力及巧克力制品、糖果、烘焙食品、运动营养食品、特殊医学用途配方食品。 2.婴幼儿、儿童、孕妇及哺乳期妇女不宜食用，标签、说明书中应当标注菜人群和食用限量。 | ||||||||
| 其他说明 | 卫生安全指标应当符合我国相关标准。 | ||||||||
| 批准日期 | 2017-05-31 | ||||||||
| 公告号 | 2017年第7号 | ||||||||
| 公告标题 | 关于乳木果油等10种新食品原料的公告 | ||||||||
| 质量要求 |
|
β-羟基-β-甲基丁酸钙（HMB钙）